Контракт: 0360300057113000081

1

Шоколад молочный фасовка по 100 гр., ГОСТ Р 52821-2007, ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2.3.2.1078-01. Кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, сахара, молока и (или) продуктов его переработки, в составе которого не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, не менее 2,5% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов, не менее 12% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, не менее 2,5% молочного жира и не менее 25% общего жира. Вкус и запах свойственные для конкретного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Внешний вид: лицевая поверхность ровная или волнистая, с рисунком или без него, блестящая; не допускается поседение и зараженность вредителями. Форма, соответствующая рецептуре, используемому оборудованию, без деформации. Консистенция твердая. Структура однородная.

1543200

Килограмм

320.00

26

8 320.00

2

Мармелад фруктово-ягодный ГОСТ 6442-89 ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2.3.2.1078-01 Кондитерское изделие желеобразной консистенции. Фруктово-ягодный М. приготовляется увариванием фруктово-ягодного пюре (главным образом яблочного) с сахаром и патокой и последующей технологической обработкой массы. М. бывает штучный и кусковой. Штучный М. по способу формовки делится на формовой и резной. Для получения формового М. смесь фруктово-ягодного пюре с сахаром варят в вакуум-аппарате или в открытом варочном котле; за 1—2 мин до окончания варки в неё вводится патока. К полученной массе добавляются пищевые кислоты и красители, эфирные масла и эссенции, после чего она перемешивается и в горячем состоянии разливается в формы, в которых остывает и желируется в течение 30—45 мин. Остывший М. сушат. Кусковой М. готовится разливкой горячей массы в фанерные ящики ёмкостью 5—7 кг, застланные изнутри пергаментом или парафинированной бумагой.

1543501

Килограмм

85.00

20

1 700.00

3

Зефир глазированный шоколадной глазурью, ГОСТ 6441-96, ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2.3.2.1078-01. Вкус и запах свойственные данному наименованию изделия, без постороннего привкуса и запаха. Цвет зефира - белый с кремовым оттенком, равномерный ; шоколадной глазури - темно-коричневый. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Структура равномерная, мелкопористая. Форма округлая. Поверхность ровная или волнистая, блестящая.

1543542

Килограмм

93.50

40

3 740.00

4

Конфеты глазированные шоколадные с помадным корпусом, завернутые весовые ГОСТ 4570-93, ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2.3.2.1078-01. Вкус и запах свойственные данному наименованию изделия; форма в соответствии с утвержденными рецептурами; поверхность должна быть блестящей.

1543038

Килограмм

120.00

40

4 800.00

1

Обрабатывающая промышленность

1