Контракт: 0369300355314000018

1

Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта Форма должна быть правильной, без боковых наплывов и притисков. Поверхность должна быть гладкой, без крупных трещин и подрывов, у батонов предусмотрены надрезы. Окраска изделий от светло-желтой, до золотистой до коричневой в изделиях из сортовой пшеничной муки или от светло-коричневой до темно-коричневой в хлебе из пшеничной обойной и ржаной муки. Состояние мякиша хлеба и батонов характеризуется его пропеченностью, промесом, пористостью, эластичностью и свежестью. Мякиш должен быть хорошо пропеченным, не липким, не влажным на ощупь, без комочков и следов непромеса, эластичным, свежим, не черствым и не крошковатым. Пористость должна быть хорошо развитой. Вкус должен быть свойственным данному сорту изделия, без признаков горечи, постороннего привкуса и без хруста от минеральных примесей. Запах должен соответствовать данному виду, без затхлого или других посторонних запахов. Любые дефекты и болезни хлеба и батонов не допускаются (дефекты состояния мякиша, дефекты вкуса, запаха, картофельная болезнь, плесневение). Соответствие ГОСТ Р 52961-2008, СанПиН 2.3.2.560, СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1153-02 (дополнение № 1 к СанПиН 2.3.2.1078-01), ст. 15, 17 ФЗ 52, ФЗ 29. Сертификат соответствия, удостоверение качества, санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию. Упаковка в полиэтиленовые пакеты, вес булки 0,5-0,7 кг

15.81.11.122

КГ

22.00

150

3 300.00

2

Батон Форма должна быть правильной, без боковых наплывов и притисков. Поверхность должна быть гладкой, без крупных трещин и подрывов, продолговато-овальной формы с косыми надрезами. Окраска изделий от светло-желтой, до золотистой до коричневой в изделиях из сортовой пшеничной. Состояние мякиша хлеба и характеризуется его пропеченностью, промесом, пористостью, эластичностью и свежестью. Мякиш должен быть хорошо пропеченным, не липким, не влажным на ощупь, без комочков и следов непромеса, эластичным, свежим, не черствым и не крошковатым. Пористость должна быть хорошо развитой. Вкус должен быть свойственным данному сорту изделия, без признаков горечи, постороннего привкуса и без хруста от минеральных примесей. Запах должен соответствовать данному виду, без затхлого или других посторонних запахов. Любые дефекты и болезни хлеба и батонов не допускаются (дефекты состояния мякиша, дефекты вкуса, запаха, картофельная болезнь, плесневение). Соответствие ГОСТ 27844-88, СанПиН 2.3.2.560, СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1153-02 (дополнение № 1 к СанПиН 2.3.2.1078-01), ст 15, 17 ФЗ 52, ФЗ 29. Сертификат соответствия, удостоверение качества, санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию. Упаковка в полиэтиленовые пакеты, вес батона 0,4-0,5 кг

15.81.11.151

КГ

32.00

110

3 520.00

3

Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта Форма должна быть правильной, без боковых наплывов и притисков. Поверхность должна быть гладкой, без крупных трещин и подрывов, Окраска изделий от светло-желтой, до золотистой до коричневой в изделиях из сортовой пшеничной муки или от светло-коричневой до темно-коричневой в хлебе из пшеничной обойной и ржаной муки. Состояние мякиша хлеба и характеризуется его пропеченностью, промесом, пористостью, эластичностью и свежестью. Мякиш должен быть хорошо пропеченным, не липким, не влажным на ощупь, без комочков и следов непромеса, эластичным, свежим, не черствым и не крошковатым. Пористость должна быть хорошо развитой. Вкус должен быть свойственным данному сорту изделия, без признаков горечи, постороннего привкуса и без хруста от минеральных примесей. Запах должен соответствовать данному виду, без затхлого или других посторонних запахов. Любые дефекты и болезни хлеба и батонов не допускаются (дефекты состояния мякиша, дефекты вкуса, запаха, картофельная болезнь, плесневение). Соответствие ГОСТ Р 52462-2005, СанПиН 2.3.2.560, СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1153-02 (дополнение № 1 к СанПиН 2.3.2.1078-01), ст 15, 17 ФЗ 52, ФЗ 29. Сертификат соответствия, удостоверение качества, санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию. Упаковка в полиэтиленовые пакеты, вес булки 0,5-0,7 кг

15.81.11.132

КГ

22.00

130

2 860.00

1

Продукция обрабатывающих производств

1

Челябинская область г.Златоуст ул. Садовая 10

740401001