Контракт: 1230804147617000005

1

Мясо говядина первой категории в полутушах и четвертинах замороженное ГОСТ Р 54315-2011. Говядину и телятину вырабатывают в виде продольных туш или четвертин без вырезки (внутренних пояснично-подвздошных мышц), поверхность от розового до темно-бордового цвета, жир белый, желтоватый или желтый, не допускается наличие остатков внутренних органов, спинного мозга, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений кровоподтеков и побитостей, не допускается наличие льда и снега.

10.11.31.110

КГ

230.00

50000.0

11 500 000.00

2

Субпродукты говяжьи замороженные первой категории ТУ -9212-460-00419779-07. Субпродукты первой категории: печень, почки, язык, мозги, сердце, мясокостный хвост, диафрагма. Качественные характеристики субпродуктов первой категории: Печень без наружных кровеносных сосудов и желчных протоков, без лимфатического пузыря и прирезей посторонних тканей, цвет от светло-коричневого до темно-коричневого с оттенками. Почки целые, без жировой капсулы, без наружных поверхностных сосудов, лимфатических узлов и мочеточников, допускаются незначительные несквозные порезы, цвет от светло-коричневого до темно-коричневого. Язык целый, без порезов и других повреждений, без подъязычного мяса, лимфатических узлов, калтыка и подъязычной кости промыты от крови и слизи, цвет от светло-розового до розового. Мозги целые, без повреждений оболочки, очищены от сгустков крови, осколков кости, цвет от светло-розового до темно-розового. Сердце без сердечной сумки с продольными и поперечными разрезами со стороны полостей, промыто от крови и загрязнений, допускается остаток аорты, сросшейся с мышечной тканью, длиной не более 1,5 см, цвет от красного до темно-красного. Хвост промыт от крови и загрязнений, без шкуры и волоса, цвет желтоватый, коричневый. Диафрагма промыта от крови и загрязнений, цвет от красного до темно-красного.

10.11.31.140

КГ

110.00

2100.0

231 000.00

3

Субпродукты говяжьи замороженные второй категории ТУ -9212-460-00419779-07. Субпродукты второй категории: рубец, калтык, мясо пищевода, сычуг, легкие, трахея, путовый сустав, уши, голова без языка и мозгов, губы. Качественные характеристики субпродуктов второй категории: Рубец с сетками говяжьи, обезжиренные, разрезаны, очищены от слизистой оболочки и загрязнений, промыты, без темных пятен, цвет бело-желтоватый с розоватым или сероватым оттенком. Сычуги очищены от слизи и загрязнений, разрезаны вдоль, обезжирены, без темных пятен. Калтык промыт от слизи и крови, освобождены от прилегающих тканей, цвет от светло-розового до красного. Мясо пищевода промыто от содержимого, крови и загрязнений, цвет темно-розовый, красный. Легкие промыты от крови и слизи, цвет от светло-розового до темно-розового с серым оттенком. Трахея промыта от крови и загрязнений, цвет от розового до темно-розового. Путовый сустав без волоса и роговых башмаков, очищен от сгоревшего слоя эпидермиса и загрязнений, цвет желтоватый с коричневым оттенком. Уши без волоса или щетины, разрезаны у основания, очищены от сгоревшего слоя эпидермиса, промыты от загрязнений, цвет сероватый, коричневый. Голова без остатков шкуры и волоса, разрубленная пополам без мозгов, с глазными яблоками или без них, без языка, ушей и губ, промыта от крови и загрязнений, без рогов, цвет желтоватый, коричневый. Губы очищены от волоса и промыты от загрязнений, цвет сероватый, желтоватый, коричневатый.

10.11.31.140

КГ

55.00

5500.0

302 500.00

1

352310, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ 23, Р-Н УСТЬ-ЛАБИНСКИЙ, П ДВУБРАТСКИЙ, УЛ МОСТОВАЯ, 1

235601001

1

32003054230890049223

12.2017

12033500.00