Контракт: 1231109275215000458

1

Масло сливочное Страна происхождения товара Россия. Товарный знак, знак обслуживания, патент, полезная модель, промышленные образцы отсутствуют. 15.51.30.121 Потребительские свойства Сладко - сливочное, несоленое, крестьянское. Общая оценка качества масла 12 баллов. Пищевая ценность в расчете на 100 г продукта: белки, гр 1,0 жиры, гр 72,5 Углеводы, гр. 1,4 Энергетическая ценность в расчете на 100 г продукта, ккал. 662 Сорт высший Консистенция и внешний вид, вкус и запах масла: Допускаются, сливочный вкус и привкус пастеризации; плотная, пластичная, однородная консистенция, поверхность на срезе слабоблестящая; слабокрошливая; поверхность с наличием одиночных, мелких капелек влаги; для стерилизованного масла – слабокрошливая и рыхлая, отдельные частицы вытопленого жира на поверхности и карамелизация отдельных частиц белка. Цвет светло-желтого Массовая доля влаги, %. 25 Титруемая кислотность плазмы, оТ. 26 Кислотность жировой фазы масла, оК. 4 Сырьё для изготовления масла: Сырьё для изготовления масла: молоко коровье цельное и сливки пастеризованные. Допускается при изготовлении продукции применять натуральный краситель – каротин 3 миллиграмм на килограмм готового продукта. Допускается добавление консервантов – кислоты (сорбиновая и бензойная), стабилизатор консистенции 2%. Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей и бензойной кислоты и ее солей в сумме 1000 мг/кг, в том числе бензойной кислоты и ее солей в сумме –500 мг/кг. Сырьё для изготовления масло: молоко коровье цельное и сливки пастеризованные. Допускается при изготовлении продукции применять натуральный краситель – каротин 3 миллиграмм на килограмм готового продукта. Допускается добавление консервантов – кислоты (сорбиновая и бензойная), стабилизатор консистенции 2%. Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей и бензойной кислоты и ее солей в сумме 1000 мг/кг, в том числе бензойной кислоты и ее солей в сумме –500 мг/кг.

15.51.30.121

КГ

283.08

2650.0

750 162.00

2

Сыр сычужный Страна происхождения товара Россия. Товарный знак, знак обслуживания, патент, полезная модель, промышленные образцы отсутствуют. 15.51.40.161 Соответствие нормативному документу ГОСТ Р 52972-2008; СанПин 2.3.2.1078-01 Описание продукта Сыр изготовлен по рецептуре и технологической инструкции, согласованным и утвержденным в установленном порядке, с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации Форма низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округлыми гранями. Размер: Длина, см 30 (для прямоугольной формы) Ширина, см 15 (для прямоугольной формы) Высота, см 16 Диаметр, см 38 (для цилиндрической формы); Масса, кг 7 кг. По органолептическим показателями сыр соответствует следующим требованиям: Внешний вид Корка ровная, тонкая, без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными материалами Вкус и запах Выраженный сырный, слегка кисловатый Консистенция Тесто эластичное, однородное по всей массе Рисунок На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы равномерно расположенных по всей массе Цвет теста светло-желтого, однородный по всей массе. По химическим показателям сыры соответствуют следующим требованиям: Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % 50 Массовая доля влаги, % 43 Массовая доля хлористого натрия (поваренной соли), % 1,3 Активная кислотность, ед. рН. 5,15 Возраст сыра до выпуска его в реализацию, суток 60 Жировая фаза сыра содержит только молочный жир. При изготовлении полутвердого сыра сырье и пищевые добавки, используемые для изготовления сыра, по безопасности не превышают норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Требования к упаковке: Сыр расфасован и упакован в потребительскую и транспортную упаковку, изготовленную из экологически безопасных материалов, разрешенных федеральным органом исполн

15.51.40.161

КГ

422.18

173.0

73 037.14

3

Сметана Страна происхождения товара Россия. Товарный знак, знак обслуживания, патент, полезная модель, промышленные образцы отсутствуют. 15.51.52.232 Органолептические, физико- химические показатели Соответствует ГОСТ 31452-2012 СанПиН 2.3.2.1078-01 Поставка товара осуществляется три раза в неделю (понедельник, среда, четверг с 8.30 до 10.00 по московскому времени), по заявке Заказчика. кг. 316 112,45 35 534,20 Сметана, выработана из цельного коровьего молока и пастеризованных нормализованных сливок и закваски. Сорт высший Продукт не содержит немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты, а также продукты растительного происхождения. Продукт не замораживается на всех этапах его оборота. Внешний вид и консистенция продукта Однородная густая масса с глянцевой поверхностью, допускается наличие частиц молочного белка. Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет Белый с кремовым оттенком равномерный по всей массе. По физико-химическим показателям (жирности) продукт классический. Кислотность,˚Т. 65 Температура продукта при выпуске с предприятия, °С 2. Жировая фаза продукта содержит только молочный жир. Жирно-кислотный состав жировой фазы продукта – жирные кислоты, в % от суммы жирных кислот: лауриновая 2 арахиновая 0,3 линолиевая 2,0 олеиновая 22,0 бегеновая 0,1 миристиновая 8,0 стеариновая 9,0 Запас срока годности товара на момент поставки, % от срока, установленного производителем 80 Фасовка Полиэтиленовый пакет 0,8 кг Упаковка имеет маркировку знаком соответствия продукции (знаком обращения на рынке) в соответствии с действующим законодательством, отметка о которой указана в сопроводительной документации. Упаковки со сме

15.51.52.232

КГ

112.45

316.0

35 534.20

1

Продукция обрабатывающих производств

1

299055, г СЕВАСТОПОЛЬ 92, пр-кт ГЕНЕРАЛА ОСТРЯКОВА, 246

920401001

1

18807060840059223340

12.2015

858733.34