Контракт: 1236502390018000224

1

Говядина. ГОСТ 31797-2012 Отрубы из говядины бескостные замороженные. Для выработки отрубов используется говядина в полутушах и четвертинах первой категории. Отрубы соответствуют требованиям настоящего стандарта, вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных правил по использованию и переработке импортного мяса и мясопродуктов, санитарных правил для предприятий мясной промышленности и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Наименования отрубов: «Тазобедренный без голяшки бескостный крупнокусковые цельные куски из внутренней и боковой части тазобедренного отруба». Цвет поверхности бледно-розового или бледно-красного цвета; у размороженного - красного цвета. Мышцы на разрезе слегка влажные, не оставляющие влажного пятна на фильтрованной бумаге; цвет от светло-красного до темно-красного. Консистенция мяса на разрезе плотная, упругая; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира имеет белый, желтоватый или желтый цвет; консистенция твердая, при надавливании крошится. У размороженного мяса жир мягкий, частично окрашен в ярко-красный цвет. Сухожилия упругие, плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. У размороженного мяса сухожилия мягкие, рыхлые, окрашены в ярко-красный цвет. Маркировка четкая, средства для маркировки не влияют на показатели качества отрубов и изготовлены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства соответствуют требованиям санитарии и обеспечивать сохранность и товарный вид отрубов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности.

10.11.31.110

кг

358.42

998

357 703.16

2

Говядина. ГОСТ 31797-2012 Отрубы из говядины бескостные замороженные. Для выработки отрубов используется говядина в полутушах и четвертинах первой категории. Отрубы соответствуют требованиям настоящего стандарта, вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных правил по использованию и переработке импортного мяса и мясопродуктов, санитарных правил для предприятий мясной промышленности и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Наименования отрубов: «Тазобедренный без голяшки бескостный крупнокусковые цельные куски из внутренней и боковой части тазобедренного отруба». Цвет поверхности бледно-розового или бледно-красного цвета; у размороженного - красного цвета. Мышцы на разрезе слегка влажные, не оставляющие влажного пятна на фильтрованной бумаге; цвет от светло-красного до темно-красного. Консистенция мяса на разрезе плотная, упругая; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира имеет белый, желтоватый или желтый цвет; консистенция твердая, при надавливании крошится. У размороженного мяса жир мягкий, частично окрашен в ярко-красный цвет. Сухожилия упругие, плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. У размороженного мяса сухожилия мягкие, рыхлые, окрашены в ярко-красный цвет. Маркировка четкая, средства для маркировки не влияют на показатели качества отрубов и изготовлены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства соответствуют требованиям санитарии и обеспечивать сохранность и товарный вид отрубов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности.

10.11.31.110

кг

360.42

2

720.84

1

352800, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ 23, Г ТУАПСЕ, УЛ НАБЕРЕЖНАЯ, 3, 7

236501001