Контракт: 2200200133118000003

1

Печенье сладкое."Должно соответствовать ГОСТ 24901-2014 Печенье весовое. Основной состав: мука, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, какао. Изделие требуется без вмятин, с ровными краями, не допускается подгорелое, изделие с равномерной пористостью, без пустот и следов непромеса. Печенье предпочтительно в форме рулета, нарезанное на кусочки шириной 0,4-0,5 мм. Цвет и запах характерные для данного печенья. Фасовка в коробки ≤ 5 кг.

10.72.12.120

кг

193.00

200.0

38 600.00

2

"Колбаса полукопченая говяжья. Колбаса должна соответствовать ГОСТ 31785-2012. Предпочтительный состав: Говядина, жир говяжий, вода, животный и растительный белок, крахмал картофельный, чеснок, соль, стабилизаторы Е450, Е452, пряности, пищевой краситель Е124, фиксатор окраски Е250. Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция – упругая. Цвет - от розового до темно-красного. Вид на разрезе: кусочки жирной говядины размером от 4 до 6 мм Запах и вкус свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру соленый с выраженным ароматом пряностей, копчения и чеснока. Форма, размер и вязка батонов: прямые или слегка изогнутые батоны. Массовая доля влаги: ≤ 57 %. Массовая доля жира: не больше 23%. Массовая доля белка: ориентировочно 17 %. Не допускаются колбасы имеющие загрязнения на оболочке и с наплывами фарша над оболочкой; с лопнувшими или поломанными батонами с наличием жировых отеков, с наличием серых пятен и крупных пустот на разрезе, с рыхлым фаршем.

10.13.14.131

кг

650.00

100.0

65 000.00

3

Крахмал картофельный фасованный высший сорт ГОСТ Р 53876-2010 заводская фасовка не более 0,4кг

10.62.11.111

кг

35.00

100.0

3 500.00

4

Сыр.Должен соответствовать ГОСТ 32260-2013. Форма – низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями высотой – от десяти до шестнадцати см включительно, диаметром – от двадцати четырех до двадцати восьми см включительно и массой – от четырёх целых семи десятых до одиннадцати кг включительно, либо прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округленными гранями длиной от двадцати семи до тридцати четырёх см, шириной 14-17 см, высотой 10-12 см. Внешний вид - Корка ровная, тонкая, без толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми/полимерными/комбинированными составами или полимерными материалами. Вкус и запах выраженные, слегка кисловатые. Консистенция – тесто эластичное, однородное по всей массе.. Цвет - От белого до светло-желтого, однородный по всей. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество ≥ 50,0±1,6%. Массовая доля влаги, не более сорока трёх %. Массовая доля хлористого натрия (поваренной соли) От 1,3% до 1,8% включ. Рисунок на разрезе: неравномерный рисунок; глазки неправильной, угловатой или щелевидной формы. Маркировка: каждая сырная головка обязательно должна быть промаркирована условным шифром, безвредной краской с обозначением процента жира, номера завода, сокращенного наименования, места изготовления. Сыр должен быть в возрасте не менее 60 суток.

10.51.40.100

кг

613.00

350.0

214 550.00

5

Изюм должен быть без плодоножек, наличие косточек в изюме. Масса сушеного винограда одного вида должна быть сыпучая, без комкования. Вкус сладкий. Посторонний привкус и запах не допускается.

10.39.25.110

кг

365.00

100.0

36 500.00

6

"Томатная паста должна соответствовать ГОСТ Р 54678-2011 Массовая доля растворимых сухих веществ должна составлять не менее двадцати пяти % .Внешний вид : однородная концентрированная масса мажущейся консистенции, без темных включений, остатков кожицы, семян и других грубых частиц плодов. Вкус и запах: свойственный концентрированной томатной пасте, без горечи, пригара и других посторонних привкуса и запаха. Цвет красный или малиново-красный, ярко выраженный равномерный по всей массе. Не допускаются примеси растительного происхождения, не допускается наличие плесени Расфасовка: банки стеклянные объемом 1000 г. . Металлические банки должны быть без вмятин и ржавчины. Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна иметь двухслойное покрытие, обеспечивающее сохранность продукции в течение всего срока хранения. Стеклянные банки должны быть без сколов, трещин. Каждая банка должна иметь маркировку соответствующую действующим стандартам.

10.39.17.111

шт

111.00

300.0

33 300.00

7

Сосиски должны соответствовать ГОСТ Р 52196-2011 Внешний вид – батончики с чистой, сухой поверхностью. Консистенция – нежная, сочная. Цвет и вид на разрезе – розовый либо светло-розовый. Запах и вкус – свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма, размер: открученные или перевязанные батончики длиной от двенадцати до тринадцати см в оболочке диаметром от двадцати семи до тридцати двух мм. Массовая доля жира ≤ тридцати %. Массовая доля белка не менее 10%. Массовая доля хлористого натрия не более 2,1%. Массовая доля нитрита натрия ≤ 0,005%. Остаточная активность кислой фосфатазы не более шести тысячных % Фарш должен быть равномерно перемешан. Оболочка должна быть натуральная (кишечная)/ искусственная, Искусственная оболочка должна быть: белковая, коллагеновая съедобная, из целлюлозной пленки (целлофана). Искусственная оболочка должна быть разрешена к применению в пищевой промышленности. Кишечная оболочка должна быть натуральной, свиной обработанной либо говяжьей обработанной. Целлюлозная пленка, применяемая в качестве оболочки должна соответствовать ГОСТ 7730-89. Пленка должна иметь номинальную поверхностную плотность не менее двадцати пяти г/м.кв. пленка должна быть высшего или первого сорта.

10.13.14.112

кг

408.00

100.0

40 800.00

8

Дрожжи хлебопекарные сушеные не ниже высшего сорта. Форма – гранулы или порошок. Цвет – светло-желтый или светло-коричневый. Запах – свойственный сушеным дрожжам, без посторонних запахов. Массовая доля влаги ≤ 8,0%. Подъемная сила дрожжей в день выработки не более 70,0 мин

10.89.13.112

кг

486.00

30.0

14 580.00

9

Творог.Должен соответствовать ГОСТ 31453-2013. Творог должен представлять собой кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков с использованием методов кислотной, кислотно-сычужной либо термокислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки самопрессованием и/или прессованием, с содержанием молочнокислых бактерий в готовом продукте в конце срока годности ≥ десять в шестой степени КОЕ в одном г продукта, без добавления немолочных компонентов. Внешний вид и консистенция – Мягкая, мажущаяся либо рассыпчатая с наличием либо без ощутимых частиц молочного белка. Вкус и запах обязаны быть чистыми, кисломолочными , без посторонних привкусов и запахов. Цвет - белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Должен быть с массовой долей жира ориентировочно 1,8 %. Массовая доля белка должна быть ≥ 18 г. Массовая доля влаги должна составлять не более семидесяти трёх %. Продукт должен быть произведен из коровьего молока не ниже второго сорта.

10.51.40.300

кг

283.00

350.0

99 050.00

10

Мука пшеничная сорта <Экстра>

10.61.21.111

шт

37.00

4000.0

148 000.00

11

Сахар ГОСТ 33222-2015. Должен быть свекловичный либо тростниковый. Должен быть кристаллический. Цвет - Белый, чистый. Однородная сыпучая масса кристаллов. Должен быть упакован в мешки, масса нетто пятьдесят +/-0,5 кг. Вкус сахара – сладкий, без постороннего вкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе. Раствор сахара должен быть прозрачным, без нерастворимого осадка, механических и других примесей. Массовая доля сахарозы (в пересчете на сухое вещество), %, ≥ 99,9. Массовая доля редуцирующих веществ (в пересчете на сухое вещество), %, ≤ 0,03. Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %, ≤ 0,027. Массовая доля влаги, ≤ 0,10. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г, не больше 1,0 х 103. Плесневые грибы, КОЕ в 1 г, не более 1,0 х 10. Дрожжи, КОЕ в 1 г. не более 1,0 х 10. Упаковка и маркировка: сахар должен поставляться в мешках с вкладышами, изготовленных из материалов, разрешенных к применению органами здравоохранения и обеспечивающих сохранность продукции, зашитых машинным способом. Сахар не должен просыпаться через швы мешков. Мешки должны быть чистыми, целостными, сухими. Ярлык или этикетная надпись к каждой упаковочной единице должны содержать следующую, легко читаемую, информацию: наименование продукта, наименование, место нахождения предприятия - изготовителя; масса нетто, дата выработки, условия и срок хранения, информацию о подтверждении соответствия ГОСТ.

10.81.12.110

кг

53.00

2000.0

106 000.00

12

Фрукты переработанные.Компотная смесь должна состоять из ≥ пяти видов компонентов. Входящие в состав сухофрукты обязаны соответствовать ГОСТ 32896-2014, и должны быть высшего сорта. Посторонний привкус и запах должны отсутствовать . Сушеные фрукты должны быть эластичными, не ломкими, не слипаться при сжатии. Вкус и запах свойственный фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха.

10.39.25.110

кг

328.00

300.0

98 400.00

13

Печенье Арахисовое ГОСТ 24901-2014 СанПиН 2.32 1078-01 коробки по 8-9 кг. Форма – правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность – гладкая с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая, без вкраплений крошек. Цвет – свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Допускается: темная окраска выступающих частей рельефного рисунка и краев печенья, а также нижней стороны печенья и темноокрашенные следы от сетки печей или трафаретов. Вкус и запах – свойственные данному наименованию печенья, без посторонних запаха и привкуса. Вид в изломе – поперечное печенье с равномерной пористостью, без пустот и следов непромеса. Печенье поставляется в чистых целостных сухих упаковках (коробках) изготовителя, печенье укладывается рядами, между рядами прокладывают картон, плотную бумагу, пергамент. Ярлык и этикетная надпись на упаковке должны содержать информацию об изготовителе, наименование товара, дате выработки, конечном сроке реализации и т.д.

10.72.12.120

кг

211.00

500.0

105 500.00

1

366200, РЕСП ЧЕЧЕНСКАЯ 20, Г ГУДЕРМЕС, УЛ ТАМБОВСКАЯ, ДОМ 2-Б

200501001