Контракт: 2644001399615000059

1

Хлеб пшеничный, высший сорт , с содержанием микронутриентов, вес буханки500гр.ТУ 9110-004-49872579-08 Пищевая ценность в 100гр. продукта: белки 8,1гр., жиры 1гр., углеводы 48,8гр Энергетическая ценность в 100гр, продукта : 242 кКал Цвет корки – от светло-жёлтой до светло-коричневой, без подгорелости. Мякиш – хорошо пропечённый, не липкий, не влажный на ощупь, без комочков и следов непромеса, равномерно пористый, без пустот, без признаков закала, эластичный, восстанавливающий форму после лёгкого надавливания. Пористость Развитая без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша Вкус – свойственный данному виду хлеба, не кислый, не пресный, не пересоленный, без признаков горечи, без постороннего привкуса, без хруста минеральных примесей. Запах – свойственный данному виду хлеба, без затхлого или другого постороннего запаха. Отклонение массы каждого штучного изделия и средней массы 10 штучных изделий в меньшую сторону не должны превышать соответственно 3 и 2,5% от установленной массы одного штучного изделия Отклонение массы в большую сторону не ограничено. Остаточный срок годности на момент поставки не менее 80% от срока, установленного предприятием изготовителем. Наличие сертификата соответствия, удостоверения о качестве, протокола об тсутствии ГМО.

15.81.11.131

КГ

34.92

670.0

23 396.40

2

Хлеб ржано-пшеничный, вес буханки 600гр.ГОСТ 2077-84, СанПиН 2.3.1.1078-1 Пищевая ценность в 100гр. продукта: белки 6,6гр., жиры 1,1гр., углеводы 41гр Энергетическая ценность в 100гр, продукта : 206 кКал Поверхность – соответствующая данному виду хлеба без загрязнений, светло-коричневого, коричневого или тёмно-коричневого цвета без подгорелости. Пористость Развитая без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша Мякиш – пропечённый, без следов непромеса. Вкус – свойственный данному виду хлеба, не кислый, не пресный, не пересоленный, без признаков горечи, без постороннего привкуса, без хруста минеральных примесей Запах - свойственный данному виду хлеба, без затхлого или другого постороннего запаха. Отклонения массы каждого штучного изделия и средней массы 10 изделий в меньшую сторону не должно превышать соответственно 3% и 2,5% от установленной массы одного штучного изделия. Отклонение массы в большую сторону не ограничивается. Остаточный срок годности на момент поставки не менее 80% от срока, установленного предприятием изготовителем. Наличие сертификата соответствия, удостоверения о качестве, протокола об отсутствии ГМО.

15.81.11.121

КГ

22.08

379.0

8 368.32

3

Хлеб ржано-пшеничный, вес буханки 600гр.ГОСТ 2077-84, СанПиН 2.3.1.1078-1 Пищевая ценность в 100гр. продукта: белки 6,6гр., жиры 1,1гр., углеводы 41гр Энергетическая ценность в 100гр, продукта : 206 кКал Поверхность – соответствующая данному виду хлеба без загрязнений, светло-коричневого, коричневого или тёмно-коричневого цвета без подгорелости. Пористость Развитая без пустот и уплотнений. Не допускается отслоение корки от мякиша Мякиш – пропечённый, без следов непромеса. Вкус – свойственный данному виду хлеба, не кислый, не пресный, не пересоленный, без признаков горечи, без постороннего привкуса, без хруста минеральных примесей Запах - свойственный данному виду хлеба, без затхлого или другого постороннего запаха. Отклонения массы каждого штучного изделия и средней массы 10 изделий в меньшую сторону не должно превышать соответственно 3% и 2,5% от установленной массы одного штучного изделия. Отклонение массы в большую сторону не ограничивается. Остаточный срок годности на момент поставки не менее 80% от срока, установленного предприятием изготовителем. Наличие сертификата соответствия, удостоверения о качестве, протокола об отсутствии ГМО.

15.81.11.121

ШТ

22.28

1.0

22.28

1

Продукция обрабатывающих производств

1

1

04010029919420612340

12.2015

31787.00