Контракт: 31401708553-01

1

Сметана. ГОСТ Р 52092-2003 Кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков. Однородная густая масса с глянцевой поверхностью, вкус и запах чистый кисломолочный без посторонних примесей. Цвет белый с кремовым оттенком равномерный по всей массе. Жирность – не менее 20% Полиэтиленовая упаковка емкостью не менее 0,5 кг

1520160

Упаковка

2800

2

Творог. Кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, прессования, центрифугирования и/или ультрафильтрации. Внешний вид: мягкий, мажущийся, чистый, без посторонних привкусов и запахов. Жирность – не менее 5% Цвет белый.

1520200

Килограмм

70

3

Сыр полутвердый. Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями Внешний вид: корка ровная, тонкая, без толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными материалами. Вкус и запах: Выраженный сырный, слегка кисловатый . Консистенция: Эластичная, однородная во всей массе. Сыр имеет рисунок на разрезе, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Цвет: от белого до светло-желтого, однородный по всей массе Высота от 10 см до 16 см включительно Диаметр от 24 см до 28 см включительно Жирность – 50%

1520520

Килограмм

580

4

Масло сливочное. Вкус и запах: выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов; недостаточно выраженные сливочный или привкус пастеризации. Внешний вид: Плотная,пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная, поверхность на срезе блестящая или слабо блестящая или слегка матовая. Цвет: От светло-желтого, однородный по всей массе. Массовая доля жира, % не менее 72,5

1520500

Килограмм

100

5

Молоко питьевое.ГОСТ Р 52090-2003 Непрозрачная жидкость.Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая.Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Цвет: Белый, равномерный по всей массе. Массовая доля жира, % не менее 2,5 Массовая доля белка, % не менее 2,8 Кислотность, °Т не более 21 Плотность, кг/м³, не менее 1028,0 Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО), % не менее 8,2 Температура при выпуске с предприятия, °С 4±2

1520110

Литр; Кубический дециметр

1500

6

Порционные сливки 10% питьевые стерилизованные 10шт по 10г Тип упаковки: Индивидуальная упаковка

1520150

Упаковка

300

1

Обрабатывающая промышленность

1

121501001