Контракт: 31401808124-01

1

Сухари панировочные (Сухари панировочные весовые). Панировочные сухари из хлебных сухарей. Крупка однородная по размеру, цвет от светло-желтого до светло-коричневого. Вкус и запах свойственный панировочным сухарям, без постороннего привкуса и запаха. Массовая доля влаги 10%. Отсутствуют посторонние включения, отсутствуют признаки болезни и плесени, отсутствует зараженность вредителями хлебных злаков. Фасовка 1 кг. Срок хранения четыре месяца.

1541481

Килограмм

30

2

Хлеб белый из муки первого сорта (Хлеб «Пшеничный» 0,500). Внешний вид, соответствующий хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет от светло-желтого до коричневого. Состояние мякиша и пропеченность – пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный. После лёгкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. Промес без комочков и следов непромеса. Пористость развитая без пустот и уплотнений. Отсутствует отслоение корки от мякиша. Вкус свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. При нарезании не крошится. Фасованный, упаковка пакет, булка 0,5 кг.

1541202

Килограмм

1350

3

Хлеб ржано-пшеничный (Хлеб «Сергеевский» ржаной) Соотношение муки ржано обдирной 50% и пшеничной 50%. Внешний вид, соответствующий хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Отсутствует отслоение корки от мякиша. Цвет от светло-коричневого до тёмно-коричневого. Состояние мякиша и пропеченность – хлеб пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный. После лёгкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У заварного хлеба мякиш с небольшой липкостью. Промес без комочков и следов непромеса. Пористость развитая без пустот и уплотнений. Для заварного хлеба мякиш немного уплотнённый. Вкус свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. Фасованный, упаковка пакет, булка 0,550 кг.

1541130

Килограмм

337.5

4

Булочка (Булочка Ванильная 50 г) Внешний вид, форма не расплывчатая, без притисков. Изделие круглой формы из сдобного теста, цвет от светлого до тёмно-коричневого. Состояние мякиша и пропечённость - пропечённые не влажные на ощупь, при лёгком сжатии пальцами между верхней и нижней корочками мякиш принимает первоначальную форму. Пористость развитая без пустот и уплотнений. Промес без комочков и следов непромеса. Вкус сдобный, свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. Фасовка, 1 шт. – 0,050 кг.

1541355

Штука

6750

1

Обрабатывающая промышленность

1

744801001