Контракт: 31502119384-01

1

Кефир должен быть выработан сквашиванием из коровьего пастеризованного молоко закваской, приготовленной на кефирных грибках, которые обуславливают молочнокислое и спиртовое брожение. Кефир должен иметь чистый кисломолочный, слегка острый вкус и запах без посторонних привкусов. Внешний вид и консистенция – однородная масса с ненарушенным или нарушенным сгустком, допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. Цвет молочно-белый. Транспортировка в охлажденных или изотермических транспортных средствах. Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 3 суток от установленного производителем и указанного на упаковке срока годности

1520432

Килограмм

1300

2

Кисломолочный продукт с нарушенным или ненарушенным сгустком, повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молоко или молочных продуктов, подвергнутых тепловой обработке путем сквашивания их с добавлением или без добавления различных пищевкусовых продуктов, ароматизаторов и пищевых добавок. Внешний вид и консистенция – однородная, в меру вязкая. При использовании вкусоароматичеких пищевых добавок с наличием их включений. Вкус и запах – кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. При выработке с сахаром или подсластителем – в меру сладкий. Цвет – молочно-белый равномерный по всей массе. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями – обусловленный цветом внесенного ингредиента. Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 3 суток от установленного производителем и указанного на упаковке срока годности

1520123

Килограмм

1300

3

Вырабатывается путем сквашивания из пастеризованных сливок закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков. Однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Вкус и запах, чистые кисломолочные, цвет – белый с кремовым оттенком, равномерный. Без пороков Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 5 суток от установленного производителем и указанного на упаковке срока годности

1520162

Килограмм

600

4

Полужирный, выработанный из обезжиренного молоко, кислотность не выше 200 о. Т, содержание влаги не более 74,5 %. Вкус и запах творога – кисломолочные, Допускается слабовыраженный кормовой привкус. Цвет белый, равномерный по всей массе. Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 3 суток от установленного производителем и указанного на упаковке срока годности.

1520432

Килограмм

600

5

Питьевое молоко без применения сухого цельного молока, сухого обезжиренного молока. Питьевое, пастеризованное, без посторонних запахов, нормальной консистенции. Остаточный срок годности поставляемого товара должен составлять не менее 3 суток от установленного производителем и указанного на упаковке срока годности.

1520111

Литр; Кубический дециметр

3950

1

Обрабатывающая промышленность

1

743001001