Контракт: 3615500845115000299

1

Говядина 1 категории. Мясо –тазобедренная часть, не мороженное. Говядина не имеет повреждений поверхности, кровоподтеков и побитостей; наличие зачисток и срывов подкожного жира на площади 15% поверхности, 22,2% кости. Без остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений. Органолептические показатели: - мясо свежее, имеет плотную упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха Жир: -белый, плотный, крошащийся, мраморность слабо выражена. Цвет: -поверхность мышц красного цвета различной интенсивности. Термическое состояние мяса: подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до плюс 4 °С; поверхность мяса неувлажненная; мышцы эластичные. Требования к сырью: -крупный рогатый скот, выращенный и откормленный без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков, антимикробных препаратов, синтетических азотосодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других видов нетрадиционных кормовых средств. Не используется мясо животных, пораженных губкообразной энцефалопатией, поступившего из регионов, в которых имеются случаи этого заболевания. Не используется говядина от животных, произведенных и выращенных с использованием методов генной инженерии

15.11.11.121

КГ

374.87

10999.0

4 123 195.13

2

Говядина 1 категории. Мясо –тазобедренная часть, не мороженное. Говядина не имеет повреждений поверхности, кровоподтеков и побитостей; наличие зачисток и срывов подкожного жира на площади 15% поверхности, 22,2% кости. Без остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений.Органолептические показатели: - мясо свежее, имеет плотную упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха Жир: -белый, плотный, крошащийся, мраморность слабо выражена. Цвет: -поверхность мышц красного цвета различной интенсивности. Термическое состояние мяса: подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до плюс 4 °С; поверхность мяса неувлажненная; мышцы эластичные. Требования к сырью: -крупный рогатый скот, выращенный и откормленный без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков, антимикробных препаратов, синтетических азотосодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других видов нетрадиционных кормовых средств. Не используется мясо животных, пораженных губкообразной энцефалопатией, поступившего из регионов, в которых имеются случаи этого заболевания. Не используется говядина от животных, произведенных и выращенных с использованием методов генной инженерии

15.11.11.121

ШТ

333.62

1.0

333.62

1

Продукция обрабатывающих производств

1

344000, Ростовская обл, Ростов-на-Дону г, ул.40-летия Победы, д.288 а

616701001