Контракт: 3683100162118000069

1

Печень говяжья охлажденная - категория А. Соответствие ГОСТ 32244-2013 «Субпродукты мясные обработанные. Технические условия». Внешний вид: без наружных кровеносных сосудов и желчных протоков, без лимфатических узлов, желчного пузыря и прирезей посторонних тканей. Цвет: от светло-коричневого до темно-коричневого с оттенками. Запах: свойственный доброкачественным субпродуктам, характерный для конкретного наименования, без постороннего. Массовая доля белка не менее 18,0 %. Массовая доля жира не более 4,0%.

10.11.39.190

кг

180.00

245.0

44 100.00

2

Полуфабрикаты из мяса свинины крупнокусковые бескостные охлажденные ( тазобедренная часть) Соответствует ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия». Внешний вид: мышцы или пласт мяса, снятые с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной соединительной, жировой ткани и естественной поверхностной пленки, сохраняющей природную форму мышц. Мышечная ткань упругая. Поверхность ровная, незаветренная, края заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани (не более 10 мм). Слой подкожного жира не более 5 мм. Цвет, запах и консистенция: характерные для доброкачественного мяса. Полуфабрикаты из мяса свинины не должны иметь деформаций, изъянов и прочих дефектов товарного вида (недостатка или излишка влажности, следов гниения, прокисания, засоренности посторонними предметами). Полуфабрикаты из мяса свинины не должны содержать искусственных компонентов и генетически модифицированных организмов. Массовая доля белка не менее 16,0%. Массовая доля жира не более 18,0%. Вес одного куска не более 10 кг.

10.13.14.711

кг

248.00

25.0

6 200.00

3

Изделие колбасное вареное категории А - сардельки «Говяжьи». Соответствие ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Внешний вид: батончики с чистой, сухой поверхностью. Консистенция: упругая, сочная. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма и размер: открученные и перевязанные батончики длиной от 7см до 11 см. Массовая доля белка не менее 11,0 %. Массовая доля жира не более 18%. Колбасное изделие категории А содержит массовую долю мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке.

10.13.14.113

кг

270.00

210.0

56 700.00

4

Полуфабрикаты из мяса говядины крупнокусковые бескостные охлажденные ( лопаточная часть) Соответствует ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия». Внешний вид: мышцы или пласт мяса, снятые с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной соединительной, жировой ткани и естественной поверхностной пленки, сохраняющей природную форму мышц. Мышечная ткань упругая. Поверхность ровная, незаветренная, края заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани (не более 10 мм). Слой подкожного жира не более 5 мм. Цвет, запах и консистенция: характерные для доброкачественного мяса. Полуфабрикаты из мяса говядины не должны иметь деформаций, изъянов и прочих дефектов товарного вида (недостатка или излишка влажности, следов гниения, прокисания, засоренности посторонними предметами). из мяса говядины не должны содержать искусственных компонентов и генетически модифицированных организмов. Массовая доля белка не менее 16,0%. Массовая доля жира не более 18,0%. Вес одного куска не более 10 кг.

10.13.14.711

кг

365.00

850.0

310 250.00

5

Полуфабрикаты из мяса свинины крупнокусковые бескостные охлажденные ( лопаточная часть) Соответствует ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия". Внешний вид: мышцы или пласт мяса, снятые с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной соединительной, жировой ткани и естественной поверхностной пленки, сохраняющей природную форму мышц. Мышечная ткань упругая. Поверхность ровная, незаветренная, края заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани (не более 10 мм). Слой подкожного жира не более 5 мм. Цвет, запах и консистенция: характерные для доброкачественного мяса. Полуфабрикаты из мяса свинины не должны иметь деформаций, изъянов и прочих дефектов товарного вида (недостатка или излишка влажности, следов гниения, прокисания, засоренности посторонними предметами). Полуфабрикаты из мяса свинины не должны содержать искусственных компонентов и генетически модифицированных организмов. Массовая доля белка не менее 16,0%. Массовая доля жира не более 18,0%. Вес одного куска не более 10 кг.

10.13.14.711

кг

240.00

2000.0

480 000.00

6

Изделие колбасное вареное категории А- колбаса вареная «Докторская» Соответствие ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью. Консистенция: упругая. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма, размер и вязка батонов: прямые или изогнутые батоны длиной от 10 см до 50 см. Массовая доля белка не менее 12,0 %. Массовая доля жира не более 20%. Колбасное изделие категории А содержит массовую долю мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке.

10.13.14.100

кг

265.00

2460.0

651 900.00

7

Изделие колбасное вареное категории Б- сосиски вареные «Особые». Соответствие ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Внешний вид: батончики с чистой, сухой поверхностью. Консистенция: нежная, сочная. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма и размер: открученные и перевязанные батончики или цилиндрической формы с плоскими или овальными концами. длиной от 13 см до 15 см, в оболочке диаметром от 18 мм до 24 мм. Массовая доля белка не менее 12,0 %. Массовая доля жира не более 25%. Колбасное изделие категории Б содержит массовую долю мышечной ткани в рецептуре от 40,0% до 60,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке.

10.13.14.112

кг

246.00

2460.0

605 160.00

1

392525, ОБЛ ТАМБОВСКАЯ 68, Р-Н ТАМБОВСКИЙ, - СТРОИТЕЛЬ, УЛ ПРОМЫШЛЕННАЯ, СТРОЕНИЕ 23

682001001