Заказчик: МБ ДОУ ДЕТСКИЙ САД № 38 "СКАЗКА"

Предметы: Соки фруктовые и еще 1

Предметы: Свекла столовая и еще 5

Предметы: Мясо говядины бескостное. и еще 3

Предметы: Чай и еще 20

Предмет: Электрическая энергия

Предметы: Хлеб ржаной и еще 1

Предметы: Услуги по приготовлению воды на нужды горячего водоснабжения и еще 1

Предметы: Холодное водоснабжение и еще 1

Предметы: Хлеб ржаной Соответствие ГОСТ Фасовка: 1/0,5 кг Упаковка: по согласованию с заказчиком Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Хлеб из смеси одного сорта ржаной хлебопекарной муки и одного сорта пшеничной хлебопекарной муки, формой. Внешний вид: форма и поверхность - соответствующие виду изделия. Цвет-от светло-коричневого до темно-коричневого. Состояние мякиша - пропеченный, без следов непромеса, Пористость — свойственная изделию конкретного наименования. Вкус-свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего привкуса. Запах - свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего запаха. и еще 1

Предметы: Мясо говядина б/к 1 категории (тазобедренная часть или лопатка) Соответствие ГОСТ, ТУ Фасовка 5-10 кг. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, иметь плотную упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха. Поверхность: от розового до красного цвета различной интенсивности — для говядины; от молочно-розового до розового цвета — для телятины; жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается использовать мясо темное, сухое, клейкое. Мышцы на разрезе слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге.На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Состояние подкожного жира консистенция твердая, при раздавливании крошится. На блочном мясе наносят оттиск ветеринарного клейма овальной формы, подтверждающего, что ветеринарно-санитарная экспертиза проведена и по ее результатам продукт безопасен в ветеринарно-санитарном отношении и может использоваться на пищевые цели, а также проставляют товароведческие клейма, обозначающие качество (категорию и класс) и половую принадлежность. Не допускается использование говядины от животных, выращенных с применением методов генной инженерии. и еще 5

Предметы: Питьевое молоко 2,5% Соответствие ГОСТ Фасовка:1л Внешний вид: Непрозрачная жидкость. Консистенция : Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения.Цвет: Белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком для стерилизованного молока, с кремовым оттенком для топленого. и еще 2

Предмет: Сметана, 10% Соответствие ГОСТ, ТУ Фасовка: 1/не более кг Упаковка: по согласованиб с заказчиком Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Для продукта с массовой долей жира от 10,0% до 20,0% допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью Вкус и запах :чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Предметы: Сыр твёрдый Соответствие ГОСТ Фасовка: весовая. Упаковка: п/э пакет с вкладышем . Массовая доля влаги в обезжиренном вещества сыра от 49,0 до 56,0 %. Жирность не менее 45%. Изготовлен из цельного молока. Неострый, без постороннего вкуса и запаха. Не допускаются сыры с прогорклым, гнилостным, плесневелым вкусом и запахом, а также расплывшиеся и вздутые, пораженные подкорковой плесенью. Фасовка-головка не более 7 кг, упаковка - полиэтиленовая пленка. и еще 2

Предметы: Грудка ЦБ св/м. Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка 5кг. Упаковка: по согласованию с заказчиком Тушки и их части должны быть: хорошо обескровлены, чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов,- без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Удалены все внутренние органы, голова , шея (без кожи) на уровне плечевых суставов. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы Цвет мышечной ткани от бледно-розового до розового, кожи Бледно-желтый с розовым оттенком или без него, подкожного жира и внутреннего бледно-желтый или желтый. Оперение полностью удалено. Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятен, ссадин и кровоподтеков. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса кур и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Мясо кур в потребительской таре и групповой упаковке упаковывают в транспортную тару и еще 8

Предметы: Сок фруктовый в ассортименте Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка :не более 1 л. Упаковка: по согласованию с заказчиком Прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном соке наличие кристаллов винного камня Естественно-мутная жидкость (прозрачность необязательна). Допускается осадок на дне тары. Допускается наличие частиц мякоти для соков из цитрусовых плодов (за исключением цедры и альбедо. Однородная текучая жидкость с мякотью фруктов. Допускается незначительный осадок на дне тары и небольшое расслоение. Вкус и аромат - Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. и еще 2

Предметы: Яблоки свежие. Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ . Фасовка: 5-10кг Упаковка: по согласованию с заказчиком Внешний вид - Плоды целые, чистые, без излишней внешней влажности, типичной для помологического сорта формы и окраски, с плодоножкой. Площадь окрашенной поверхности для цветовой группы С, не менее: 1/3 общей площади поверхности розоватой окраски, неоднородной красной окраски или с полосками красного цвета. Допускаются очень незначительные дефекты кожицы. Допускаются бурые пятна, не выходящие за пределы полости плодоножки, но без грубой шероховатости, и/или незначительные изолированные следы побурения. Запах и вкус свойственные высшему сорту, без постороннего запаха и (или) привкуса. Плоды съемной степени зрелости, способные выдерживать погрузку, транспортирование, разгрузку и доставку к месту назначения. Мякоть доброкачественная. Не допускается наличие сорной примеси. Наличие яблок, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, наличие яблок гнилых, испорченных, перезрелых. и еще 4

Предметы: Крупа ячневая Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка:1/0,7 кг Упаковка: по согласованию с заказчиком п/э мешок с маркировкой Частицы дробленного ядра различной величины и формы, полностью освобожденные от цветковых пленок и частично от плодовых оболочек. Цвет белый с желтоватым иногда зеленоватым оттенком. Запах- свойственный ячневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус-свойственный ячневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. и еще 16

Предметы: Лук репчатый Соответствие ГОСТ Фасовка : весовая Упаковка: по согласованию с заказчиком Допускаются - луковицы вызревшие, здоровые, чистые, целые, не проросшие, без повреждения сельскохозяйственными вредителями, с сухими наружными чешуями (рубашкой) и высушенной шейкой. Не допускаются - луковицы оголенные, с механическими повреждениями, проросших, загнивших, запаренных, подмороженных, поврежденных стеблевой нематодой и клещами. и еще 4

Предметы: Компотная смесь из сухофруктов Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка: 1/5 кг Упаковка: пакет п/э Компотная смесь из сухофруктов. Фасовка: 1/5 кг. Упаковка: пакет п/э Сухофрукты смесь из сушеных фруктов (сухой компот в/с). Цвет сушеных плодов соответствует виду, поверхность чистая, без пятен. Вкус и запах натуральный, свойственный сушеным плодам, без посторонних привкусов и запахов. В сушеных фруктах не допускаются посторонние примеси; плоды загнившие, горелые, отходы; насекомые-вредители, их личинки, куколки. Сушеные фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой не вооруженным глазом. Упаковка - картонные ящики, с мешком вкладышем из пленки полиэтилен-целлофан массой не более 5 кг. Тара должна обеспечить сохранность продукта при хранении его, в каждой упаковочной единице плоды должны быть однородными по качеству и размеру. и еще 9

Предметы: Хлеб пшеничный Соответствие ГОСТ Фасовка: 1/0,5 кг. Упаковка: по согласованию с заказчиком. Форма соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Поверхность без крупных трещин и подрывов, с наклонами или надрезами, или без них в соответствии с технологическими инструкциями. Цвет от светло-желтого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промесс мякиша без комочков и следов непромеса. Пористость мякиша развитая, без пустот и уплотнений. Вкус свойственному данному виду изделия, без постороннего привкуса.Запах свойственному данному виду изделия, без постороннего запаха. и еще 1

Предметы: Сок фруктовый в ассортименте Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка :не более 1 л. Упаковка: по согласованию с заказчиком Прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном соке наличие кристаллов винного камня Естественно-мутная жидкость (прозрачность необязательна). Допускается осадок на дне тары. Допускается наличие частиц мякоти для соков из цитрусовых плодов (за исключением цедры и альбедо. Однородная текучая жидкость с мякотью фруктов. Допускается незначительный осадок на дне тары и небольшое расслоение. Вкус и аромат - Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. и еще 1

Предметы: Творог весовой 5% Соответствие ГОСТ Фасовка: 1кг. Консистенция и внешний вид: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта - незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Цвет белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе %. и еще 1

Предметы: Питьевое молоко 2,5% Соответствие ГОСТ Фасовка:1л. Внешний вид: Непрозрачная жидкость. Консистенция : Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения.Цвет: Белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком для стерилизованного молока, с кремовым оттенком для топленого. и еще 1

Предметы: Масло сливочное 72,5% Соответствие ГОСТ, ТУ, ОСТ Фасовка: весовая Упаковка: по согласованию с заказчиком Масло изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением требований санитарного законодательства.По органолептическим показателям масло всех наименований должно соответствовать требованиям. Консистенция плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная; поверхность на срезе блестящая или слабоблестящая, или слегка матовая. Цвет от светло-желтого, однородный по всей массе. Массовая доля жира не менее 72,5%. Не допускается: - вкус и запах: посторонний, горький, прогорклый, затхлый, салистый, олеистый, окисленный, металлический, плесневелый, химикатов и нефтепродуктов и других привкусов и запахов, нехарактерных для масла, резко выраженные кормовой, пригорелый; кислый и излишне кислый, нерастворившаяся соль и излишне соленый в соленом масле;- консистенцию: засаленную, липкую, крошливую, неоднородную, колющуюся, рыхлую, слоистую, мучнистую, мягкую, с термоустойчивостью менее 0,7; - цвет: неоднородный; - упаковку и маркировку: недостаточно четкую маркировку, вмятины на поверхности упаковки монолита, дефекты в заделке упаковочного материала, деформированную и поврежденную тару. и еще 7

Предметы: Горбуша с/м с головой б/п Соответствие ГОСТ, ТУ Фасовка: весовая Упаковка: по согласованию с заказчиком Внешний вид: поверхность чистая; рыбы отделены друг от друга.Рыба без наружных повреждений.Допускаются: - поломка плавников без нарушения целостности тканей рыбы;- следы от объячеивания, но без повреждения мяса. Консистенция: плотная или мягкая, свойственная данному виду рыбы.Вкус: свойственный данному виду рыбы, без постороннего привкуса. и еще 5